Innovació i tradició

Així és la nostra carta, una barreja dels plats de tota la vida,
junt amb noves aportacions del nostre Xef.

TAPES

  • Braves La Tertulia**
  • Camembert fregit amb Melmelada de Gerds**
  • Croquetes casolanes de Pernil
  • Ensaladilla Russa
  • La Bomba
  • Milfulles d’Alberginia i Formatge de Cabra en tempura**
  • Pa de vidre amb Tomaquet **
  • Papas arrugás amb Mojo picón**
  • Pebrots del Padrón **
  • Timbal d’Alberginia amb Formatge Ricotta i Foie
  • Xampinyons farcits de Gambes
  • Xampinyons saltejats amb All i Julivert**
  • Anxoves de la casa
  • Calamars a l’andalusa
  • Calamars a la planxa
  • Chocos de Sípia
  • Escopinyes en llauna
  • Gambes a la planxa
  • Gambes al ajillo
  • Llàmines de Bacallà amb Tomaquet confitat i Olivada

** Plats per a Vegans / Vegetarians

  • Musclus a la marinera
  • Peixet fregit
  • Pop a la Gallega
  • Safata de Peix fregit
  • Seitons de la casa
  • Sípia a la planxa
  • Xipirons a l’andalusa
  • Aletes de Pollastre cruixents
  • Assortit d’Hamburguesetes
  • Callos amb Cap i pota
  • Cassoleta de Xistorra al Cava
  • Llàgrimes de Pollastre arrebossat amb Xips
  • Mandonguilles amb Tomaquet
  • Pinxo moruno

Embotits ibèrics

  • Pernil Ibèric
  • Xoriço Ibèric
  • Formatge Manxego
  • Assortit d’Ibèrics i Formatge

AMANIDES & PLATS LA TERTULIA

Plats “La Tertulia”

  • Arròs negre (mín. 2 persones)
  • Fideuà amb Alioli (mín. 2 persones)
  • Paella de Marisc (mín. 2 persones)
  • Filet Ibèric amb Chutney de Pebrot
  • Entrecot de Vedella amb Pebrots escalibats
  • Lluç a la planxa amb Romesco i Espàrrecss triguers
  • Salmó en salsa Teriyaki i brots de Soja
  • Parrillada de Verdures amb Romesco**

Amanides

  • Amanida verda**
  • Amanida de ventresca de Tonyina amb Tomaquet i Ceba
  • Amanida mixta
  • Amanida Caprese**
  • Amanida tèbia de Formatge de Cabra**

** Plats per a Vegans / Vegetarians


VINS

Negre

  • Negre de la casa
  • Faustino Rivero (Rioja Jove)
  • Sembro (Rivera del Duero)
  • Jaume Llopart (Penedès)
  • Coto (Rioja Criança)

Blanc

  • Blanc de la casa
  • Vi Turbi
  • Viña Sol
  • Blanc Pescador
  • Mont Marçal
  • Mayor de Castilla Verdejo (Rueda)
  • Muscat de Llàgrima
  • Chardonnay Xarel.lo
  • Da Viña Galega (Albariño)

Rosat

  • Rosat de la casa
  • Lambrusco
  • Torres de Casta
  • Mont Marçal (Penedès)

Cava

  • Roger de Flor
  • Joan Miró (Reserva)
  • Anna de Codorniu
  • Juvé Camps

Sangria

  • Sangria de Vi
  • Sangria de Cava

ENTREPANS

Entrepans calents

  • Bacon amb Formatge i Pebrot
  • Bikini
  • Bistec de Vedella
  • Butifarra de pagès
  • Calamars
  • Frankfurt amb Formatge i Ceba
  • Hamburguesa amb Formatge i Ceba
  • Llom amb Formatge i Pebrot
  • Pinxos morunos
  • Pit de Pollastre amb Formatge i Pebrot
  • Salsitxes amb Ceba i Prebot
  • Sobrassada i Formatge
  • Truita francesa**
  • Truita francesa amb Formatge
  • Truita Patates**
  • Vegetal de Pollastre

Entrepans freds

  • Anxoves de la casa
  • Anxoves en oli
  • Formatge manxego
  • Llonganiça, Xoriço o Fuet
  • Pernil dolç
  • Pernil Serrà
  • Pernil Serrà i Formatge manxego
  • Tonyina amb Prebrot i Olives
  • Tonyina amb Anxoves i Pebrot
  • Vegetal amb Tonyina

Entrepans ibèrics

  • Xoriço
  • Pernil

** Plats per a Vegans / Vegetarians


ESMORZARS DE FORQUILLA

  • Bacallà fregit amb Mongetes
  • Butifarra amb Mongetes
  • Croissant de Mantega amb Pernil dolç i Formatge
  • Dos Ous fregits amb Bacon i Patates
  • Hamburguesa clàssica 200gr. amb Patates
  • Mandonguilles amb Tomaquet
  • Truita al plat amb Pa amb Tomaquet
  • Truita variada al plat amb Pa amb Tomaquet